蚂蚁庄园小课堂4月4日问题答案：
问题：清明前后，以下哪种食物存在霉变风险，食用须谨慎？
答案：甘蔗
答案解析：
1、甘蔗属多年生高大实心草本，根状茎粗壮发达，且它还是温带和热带农作物；
2、甘蔗是一种一年生或多年生植物，是制造蔗糖的原料，且还可提炼乙醇作为能源替代品；
3、甘蔗是属C4作物，春季气温回升后容易产生节菱孢霉菌，它的代谢产物3-NPA能引起强烈的神经中毒甚至死亡。
以上就是蚂蚁庄园在清明时节会霉变食物的答案，这下大家可以放心了。
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